ISSN: 2171-6633
Estudios Franco-Alemanes 11 (2019), 85-96
RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS PARA LA ADQUISICIÓN
DE LÉXICO, REDACCIÓN Y TRADUCCIÓN DE TEXTOS
VITIVINÍCOLAS (ALEMÁN, CATALÁN, ESPAÑOL,
FRANCÉS, INGLÉS, PORTUGUÉS)
FRANCISCO LUQUE JANODET
Universidad de Sevilla
fljanodet@us.es
Fecha de recepción: 18.09.2019
Fecha de aceptación: 25.11.2019
Resumen: El presente artículo se inscribe en el ámbito agroalimentario y,
concretamente, en el vitivinícola. Esta propuesta pretende ofrecer un total de 107
recursos enfocados en la adquisición de léxico de este ámbito altamente
especializado y que, asimismo, sean útiles para la traducción y redacción de textos
agrícolas y vitivinícolas. Los recursos compilados se dividen en diccionarios,
glosarios, enciclopedias y repositorios disponibles en línea o en formato impreso en
alemán, catalán, español, francés, inglés y portugués.
Palabras clave: adquisición de léxico especializado, didáctica de la traducción,
terminología agroalimentaria, terminología vitivinícola.
BIBLIOGRAPHIC RESOURCES FOR THE ACQUISITION
OF LEXICON, WINE TEXT DRAFTING AND
TRANSLATION OF WINE TEXTS (GERMAN, CATALAN,
SPANISH, FRENCH, ENGLISH, PORTUGUESE)
Abstract: This paper is set within the agri-food industry and, specifically, in
winemaking sector. The paper aims to offer 107 resources focused on the acquisition
of specialized lexicon from this highly specialized area. Furthermore, it is pretended
to become an useful tool in the translation and drafting of agricultural and
winemaking texts. The compiled resources are divided into dictionaries, glossaries,
encyclopedias and repositories available online and also printed in German, Catalan,
Spanish, French, English and Portuguese.
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Keywords specialized vocabulary acquisition, translation teaching, agri-food
terminology, winemaking terminology
Sumario: 1. Breve introducción a la obra de Tolkien. 1.2. Sobre la traducción de su obra. 2. La
traducción de Tolkien en España. 3. La traducción de Tolkien en Francia. Conclusiones
1. Introducción
El presente trabajo surge del proyecto de I+D+i Weinapp: Sistema
multilingüe de información y recursos vitivinícolas (referencia FFI2016-79785-R),
un estudio cuya finalidad es la creación de una aplicación para smartphones
que sirva de como base de datos terminológica en español, francés, inglés y
alemán y facilite la comunicación entre los agentes implicados a nivel
internacional en el ámbito vitivinícola. Se trata de una línea, además, de gran
interés en los estudios en Filología, Lingüística, Terminología y Traducción,
con publicaciones variadas como El lenguaje de la vid y el vino y su traducción
(2006), Vino, lengua y traducción (2010) y Lenguajes especializados y traducción:
Vitivinicultura (2015). Asimismo, el vino ha sido objeto de estudio en
distintas instituciones académicas, donde también se han desarrollado
proyectos como Winetasting-Term (De Cuadra Feu Guijarro, Sánchez
Villalón, 2003), en la Universidad de Castilla La Mancha, en el que se
desarrolló una base de datos en inglés y español centrada en la cata de vinos
castellanomanchega.
En el diseño de estos proyectos debe ser tenida en cuenta la amplitud del
ámbito vitivinícola. En la actualidad, podemos destacar dos intentos de
categorización de dicho dominio, siendo el primero de ellos el esquema del
dominio vitivinícola, un análisis terminológico propuesto por Ibáñez
Rodríguez (2010: 257) y dividido en los nodos [vid] (ampelología, ampelografía,
viña, viticultor, viticultura) y [vino] (enología, enografía, bodega, bodeguero y
vinicultura). No obstante, Balbuena (2015) considera que este esquema se
centra únicamente en la producción y comercialización del vino y, por ello,
establece una clasificación que parte de un diseño “de abajo a arriba”, lo cual
permite, en su opinión “estructurar el significado de los lexemas de acuerdo
con jerarquías internas y relacionales, dependiendo de la presencia de
componentes semánticos comunes y diferenciales” (2015-21-23). Por tanto, a
partir del estudio del léxico vitivinícola, Balbuena Torezano (2015) consideró
que este se puede clasificar en [Cultivo], [Producción], [Comercialización],
[Regulación], [Promoción], [Enoturismo] y [Cultura], cada uno de los cuales
Recursos bibliográficos para la adquisición de léxico, redacción y traducción de textos… 87
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se divide, a su vez, en distintos subdominios. La propuesta de esta
académica es, a nuestro juicio, más completa, puesto que da cuenta de la
influencia sociocultural que presenta el vino y de la versatilidad del vino en
tanto en cuanto a su vertiente turística dando lugar al enoturismo.
El repertorio que presentamos en esta contribución se hace eco y
pretende completar aquellos estudios precedentes que ya han ofrecido un
listado más reducido de recursos centrados en el ámbito vitivinícola en
concreto, como Balbuena Torezano (2015), Ibáñez Rodríguez (2017) y Rossi
(2010) y de las publicaciones relativas a la traducción de textos
agroalimentarios (Balbuena Torezano, Álvarez Jurado, 2012; Chaves García,
Bonnet; 2012, Cobos López, Huertas Abril, 2012; Ruiz Mezcua, Expósito
Castro, 2012, entre otros). Nuestra contribución ofrece un total de 107
recursos que consideramos útiles en la adquisición del léxico especializado,
la redacción y la traducción de textos vitivinícolas. Se encuentra dividido,
como se puede observar, en varias categorías que incluyen diccionarios
impresos monolingües, diccionarios y glosarios impresos bilingües y
multilingües, diccionarios y glosarios monolingües, bilingües y multilingües
en línea, recursos documentales de temática agrícola y vitivinícola en línea y
recursos documentales para centrados en los ámbitos agrícola y vitivinícola
impresos en alemán, catalán, español, francés, inglés y portugués.
2. Recursos para la traducción, creación de textos y adquisición de léxico
especializado
2.1. Diccionarios impresos de temática vitivinícola
2.1.1. En alemán
AMBROSI, Hans, Das grosse Lexikon vom Wein. Múnich: Gräfe und Unzer,
1988.
2.1.2. En catalán
ROMANÍ OLIVÉ, Joan María, Diccionari del vi i del beure. Valls: Cossetània
Edicions, 2009.
RULL, MURUZABAL, Xavier, Lèxic bàsic d'enologia i viticultura. Tarragona:
Servicio de Publicaciones, Universidad Rovira i Virgili, 1997.
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RULL MURUZABAL, Xavier, Diccionari del vi: Amb licors i altres begudes.
Barcelona: Enciclopedia Catalana, 1999.
2.1.3. En español
CASANOVA TODOLÍ, Ubaldo, Diccionario del vino de Castilla y León. Salamanca:
Amarí, 2007.
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Denominación de Origen Toro: Safe Creative, 2016.
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2.1.5. En inglés
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2.2. Diccionarios y glosarios impresos bilingües y multilingües de temática
vitivinícola
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Edagricole-New Business Media, 1997.
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Jmcaro.info. Disponible en: <http://www.jmcaro.info/diccionario-
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