Martín Gómez, J. et al. 2021. Desarrollo de una base de datos para el estudio de los aditivos alimentarios en las asignaturas de química de alimentos. Revista de Innovación y Buenas Prácticas Docentes. 10, 1 (feb. 2021), 109–118. DOI:https://doi.org/10.21071/ripadoc.v10i1.13269.