Martín Gómez, Juan, Mª Lourdes Moyano Cañete, Luis Zea Calero, Julieta Mérida García, y María Pérez Serratosa. «Desarrollo De Una Base De Datos Para El Estudio De Los Aditivos Alimentarios En Las Asignaturas De química De Alimentos». Revista de Innovación y Buenas Prácticas Docentes 10, no. 1 (febrero 17, 2021): 109–118. Accedido enero 10, 2026. https://journals.uco.es/ripadoc/article/view/13269.