GARCÍA REINOSO, N., BRAVO, E.S. y CUJILEMA CAMPOS, S.M. 2024. Factores claves para la viabilidad de emprendimientos gastronómicos en la post crisis sanitaria (COVID-19) en Portoviejo (Ecuador). REVISTA INTERNACIONAL DE TURISMO, EMPRESA Y TERRITORIO. 8, 1 (jul. 2024), 97–120. DOI:https://doi.org/10.21071/riturem.v8i1.16021.