MONOGRÁFICO: Desafíos de la Bioeconomía Circular para la Seguridad Alimentaria desde la perspectiva de la Química Analítica
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
La Bioeconomía Circular (BEC) puede dar lugar a una serie de vulnerabilidades para la seguridad (entendida como inocuidad) de los alimentos, piensos, salud humana, animal y medioambiente. En el marco de la Bioeconomía Circular se extienden prácticas relacionadas con la obtención y reciclado de materiales, nuevos ingredientes de origen biológico usados junto con nuevas tecnologías para producir alimentos y piensos, nuevos bioestimulantes, bioplaguicidas y biofertilizantes, en definitiva una serie de nuevos insumos y procesos cuyo potencial riesgo para la cadena alimentaria, salud humana y medioambiente debe ser evaluados. La caracterización de residuos, migración de productos químicos y contaminantes en los diversos compartimentos ambientales constituyen nuevos problemas analíticos que deben ser abordados con nuevas metodologías, en donde la espectrometría de masas de alta resolución, la digitalización y el análisis de datos cobra una mayor relevancia.
Descargas
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Política propuesta para revistas que ofrecen acceso abierto. Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:
a) Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cual estará simultáneamente sujeto a la Licencia de reconocimiento de Creative Commons que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación en esta revista.
b) Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).
Bibliografía
European Green Deal https://commission.europa.eu/strategy-and-policy/priorities-2019-2024/european-green-deal_es
Estrategia Europea de Bioeconomía 2018 https://commission.europa.eu/research-and-innovation_en?pg=policy&lib=strategy
Circular Economy Action Plan 2020 https://environment.ec.europa.eu/strategy/circular-economy-action-plan_en
Farm to Fork Strategy 2020 https://food.ec.europa.eu/horizontal-topics/farm-fork-strategy_en
Hemp https://agriculture.ec.europa.eu/farming/crop-productions-and-plant-based-products/hemp_en
EGEA F.J., LÓPEZ RODRÍGUEZ M.D., OÑA-BURGOS, P, CASTRO, A.J. GLASS C.R Bioeconomy as a transforming driver of intensive greenhouse horticulture in SE Spain. EFB Bioeconomy Journal 2 (2021) 50-56. Doi: https://doi.org/10.1016/j.nbt.2020.11.010
DIRECTIVA 2019/904 RELATIVA A LA REDUCCIÓN DEL IMPACTO DE DETERMINADOS PRODUCTOS DE PLÁSTICO EN EL MEDIOAMBIENTE
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019L0904&from=EN
DIRECTIVA DEL CONSEJO 91/414 RELATIVA A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/ALL/?uri=CELEX:31991L0414
DIRECTIVA 2009/128/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO SOBRE USO SOSTENIBLE DE PLAGUICIDAS https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32009L0128&from=ES
ROMERO, R., GARRIDO, A. Applications in High Resolution Mass Spectrometry. Food Safety and Pesticide Residue Analysis. Ed. Elsevier. 2017
BONN, R., LEANDERSON, C., FONATAINE, F., ZAMORA, I., Rapid Communication in Mass Spectrometry 24 (2010) 3127-3138.
AHLQVIST, M., LEANDERSSON, C., HAYES, M.A., ZAMORA, I., THOMPSON R.A. Rapid Communication in Mass Spectrometry. 29 (2015) 2083-2089