Cuantificación de los recursos biomásicos del sector oleícola en Andalucía: una aproximación actualizada
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
La tendencia creciente de la superficie y la intensificación productiva del olivar en Andalucía ha supuesto un incremento en la generación de subproductos en este sistema agrario. En este contexto, resulta necesario actualizar la cuantificación del volumen de biomasa producido, habida cuenta de la ausencia de estimaciones recientes. Existe una extensa literatura que proporciona diferentes estimaciones de índices de producción de biomasa en el sector, tanto en la fase agrícola como en la industrial. No obstante, las estimaciones basadas en estos trabajos proporcionan resultados muy heterogéneos. El objetivo de este estudio es analizar críticamente las propuestas de cuantificación de los subproductos del olivar y la industria oleícola, identificando cuáles deben tomarse como referencia para una estimación lo más realista posible. Para ello, se analizan las principales publicaciones científicas y se aplican los resultados a los datos medios de las últimas 5 campañas del sector oleícola andaluz. Esto ha permitido cuantificar el potencial biomásico del sector del olivar en Andalucía en 9,6 Mt anuales. Esta cuantificación resulta útil para soportar la toma de decisiones, públicas y privadas, en relación con el desarrollo de actividades de bioeconomía circular orientadas a la valorización de esta producción.
Descargas
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Política propuesta para revistas que ofrecen acceso abierto. Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:
a) Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cual estará simultáneamente sujeto a la Licencia de reconocimiento de Creative Commons que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación en esta revista.
b) Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).
Bibliografía
AAE (AGENCIA ANDALUZA DE LA ENERGÍA). (2011). Potencial de biomasa en Andalucía. Metodología. Sevilla: Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, Junta de Andalucía.
AAE (AGENCIA ANDALUZA DE LA ENERGÍA). (2013). La biomasa en Andalucía. Sevilla: Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, Junta de Andalucía.
AGAPA (AGENCIA DE GESTIÓN AGRARIA Y PESQUERA DE ANDALUCÍA). (2015). Evaluación de la producción y usos de los subproductos de las agroindustrias del olivar en Andalucía. Sevilla: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía. doi: https://doi.org/10.13140/RG.2.2.14921.39520.
ALBURQUERQUE, J. A., GONZÁLVEZ, J., GARCı́A, D., & CEGARRA, J. (2004). Agrochemical characterisation of “alperujo”, a solid by-product of the two-phase centrifugation method for olive oil extraction. Bioresource Technology, 91(2), 195-200. doi: https://doi.org/10.1016/S0960-8524(03)00177-9.
ANALISTAS ECONÓMICOS DE ANDALUCÍA. (2021). El sector agrario en Andalucía 2020. Málaga: Unicaja.
BERBEL, J., & DELGADO-SERRANO, M. M. (2017). La economía y la bioeconomía en el sector del olivar y del aceite. En J. A. Gómez-Limón & M. Parras Rosa (Eds.), Economía y comercialización de los aceites de oliva. Factores y perspectivas para el liderazgo español del mercado global (pp. 397-412). Almería: Cajamar.
BERBEL, J., & POSADILLO, A. (2018). Review and analysis of alternatives for the valorisation of agro-industrial olive oil by-products. Sustainability, 10(1), 237. doi: https://doi.org/10.3390/su10010237.
CAGPDS (CONSEJERÍA DE AGRICULTURA GANADERÍA PESCA Y DESARROLLO SOSTENIBLE). (2019). Anuario 2019. Sevilla: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Junta de Andalucía.
CAP (CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA). (2010). Potencial energético de los subproductos de la industria olivarera en Andalucía. Sevilla: Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía.
CAPDS (CONSEJERÍA DE AGRICULTURA PESCA Y DESARROLLO SOSTENIBLE). (2015). Plan director del olivar. Sevilla: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Sostenible, Junta de Andalucía.
CIVANTOS, L. (1981). Aprovechamiento de ramones y leña en el olivar. Agricultura: Revista Agropecuaria y Ganadera, 585, 180-181.
CRUZ-PERAGÓN, F., PALOMAR, J. M., & ORTEGA, A. (2006). Ciclo energético integral del sector oleícola en la provincia de Jaén (España). Grasas y Aceites, 57(2), 219-228. doi: https://doi.org/10.3989/gya.2006.v57.i2.
GARCÍA, J. F., CUEVAS, M., FENG, C., MATEOS, P., TORRES, M., & SÁNCHEZ, S. (2020). Energetic valorisation of olive biomass: Olive-tree pruning, olive stones and pomaces. Processes, 8(5), 511. doi: https://doi.org/10.3390/pr8050511.
GÓMEZ, J. A., & GIRÁLDEZ, J. V. (2009). Erosión y degradación de suelos. En J. A. Gómez (Ed.), Sostenibilidad de la producción de olivar en Andalucía (pp. 68-125). Sevilla: Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía.
GUERRERO-CASADO, J., CARPIO, A. J., TORTOSA, F. S., & VILLANUEVA, A. J. (2021). Environmental challenges of intensive woody crops: The case of super high-density olive groves. Science of The Total Environment, 798, 149212. doi: https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2021.149212.
MANZANARES, P., RUIZ, E., BALLESTEROS, M., NEGRO, M. J., GALLEGO, F. J., LÓPEZ, J. C., & CASTRO, E. (2017). Residual biomass potential in olive tree cultivation and olive oil industry in Spain: Valorization proposal in a biorefinery context. Spanish Journal of Agricultural Research, 15(3), e0206. doi: https://doi.org/10.5424/sjar/2017153-10868.
MEDINA, M. A., & HERNANDEZ, J. C. (2006). La biomasa procedente de las podas del olivar en Mágina. Sumuntán, 23, 89-108.
ROMERO-GARCÍA, J. M., NIÑO, L., MARTÍNEZ-PATIÑO, C., ÁLVAREZ, C., CASTRO, E., & NEGRO, M. J. (2014). Biorefinery based on olive biomass. State of the art and future trends. Bioresource Technology, 159, 421-432. doi: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2014.03.062.
SODEAN (SOCIEDAD PARA EL DESARROLLO ENERGÉTICO DE ANDALUCÍA). (2003). Potencial y aprovechamiento energético de la biomasa del olivar en Andalucía. Sevilla: SODEAN.
SPINELLI, R., & PICCHI, G. (2010). Industrial harvesting of olive tree pruning residue for energy biomass. Bioresource Technology, 101(2), 730-735. doi: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2009.08.039.
TERRADOS, J., & SÁNCHEZ, F. J. (2003). Recursos biomásicos del olivar: Un modelo logístico para su aprovechamiento. En Asociación Española de Ingeniería de Proyectos (Ed.), Actas del VII Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos (pp. 1282-1290). Pamplona: Universidad Pública de Navarra.
VELÁZQUEZ-MARTÍ, B., FERNÁNDEZ-GONZÁLEZ, E., LÓPEZ-CORTÉS, I., & SALAZAR-HERNÁNDEZ, D. M. (2011). Quantification of the residual biomass obtained from pruning of trees in Mediterranean olive groves. Biomass and Bioenergy, 35(7), 3208-3217. doi: https://doi.org/10.1016/j.biombioe.2011.04.042.
VERA, D., JURADO, F., MARGARITIS, N., & GRAMMELIS, P. (2014). Experimental and economic study of a gasification plant fuelled with olive industry wastes. Energy for Sustainable Development, 23, 247-257. doi: https://doi.org/10.1016/j.esd.2014.09.011.