A RITUREM é uma revista internacional especializada em turismo, de acesso gratuito e aberto aos seus conteúdos e de carácter misto académico-científico e técnico-profissional. É publicada semestralmente e inclui trabalhos escritos em espanhol, inglês, francês, português e italiano que devem ser inéditos e versam conteúdos de diversas áreas do saber (Ciências Económicas e Empresariais, Ciências Sociais, Geografia, Ciências Jurídicas, Humanas, Sociologia, Psicologia, Antropologia , Tradução e Discurso Turístico, etc.) que se debruçam sobre o fenómeno do turismo e as suas diversas manifestações. Portanto, a revista tem um perfil eminentemente multidisciplinar e interdisciplinar nas ciências do turismo.

Revista Internacional de Turismo, Negócios e Território. ISSN: 2660-9320.

Antes da Revista Internacional de Turismo e Negócios (ISSN: 2530-7134)

DOI:10.21071/riturem

HANDLE: https://helvia.uco.es/xmlui/handle/10396/16395 

EDITORIAL UCOPRESS: https://www.uco.es/ucopress/index.php/es/

 

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REVISTA OFICIAL E ASSOCIADA DOS SEGUINTES CONGRESSOS INTERNACIONAIS:

Congresso Internacional sobre Gestão Turística do Património Natural e Cultural em Destinos Interiores: 

https://www.congresogestionturisticadelpatrimonio.com/inicio                   

Congresso Internacional Hispano-Egípcio sobre Turismo, Hotelaria e Património (ISECT 2025): 

https://eventos.ucm.es/118220/detail/the-international-spanish-egyptian-congress-for-tourism-hospitality-and-heritage-isect.html  

Colloque International "Les enjeux de la mise en tourisme et de la patrimonialisation face à l'imperatif  de la digitalisation et de l'attractivité territoriale" (2025): https://www.ummto.dz/recueil-des-resumes-du-colloque-international-hybride-les-enjeux-de-la-mise-en-tourisme-et-de-la-patrimonialisation-face-a-limperatif-de-la-digitalisation-et-de-lattrac/ 

XV Congresso Internacional de Turismo e TIC: https://turitec.es

IV Congresso Internacional Traditur: Tradução e Discurso Turístico:   https://traditur.es/ 

 

Vol. 9 N.º 1 (2025)

Publicado: 2025-07-27

Turismo gastronómico y apps culinarias: opciones de negocio

JOAN-FRANCESC FONDEVILA-GASCÓN, OSCAR GUTIÉRREZ-ARAGÓN, ONA TORRAS-PUY, ALEXANDRA ZARCO-GONZÁLEZ

18-32

El perfil del guía de turismo para la atención de los usuarios Generación Z

ANGEL HERNÁNDEZ MORALES, JOSÉ VICENTE JARAMILLO ESCOBEDO, CLAUDIO ERNESTO HERNÁNDEZ MORALES

99-129

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REVISTA INTERNACIONAL DE TURISMO, EMPRESA Y TERRITORIO (RITUREM)

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA (ESPAÑA)

Centro de Anális y Prospectiva del Turismo. Universidad de Córdoba (España)

CalleAlfonso XIII, nº 13, 1ª planta

14071-Córdoba (España)

Email: sitcor@uco.es 

Email: riturem@uco.es